Exhibiciones Con Chef en Acción

Todas las Estaciones son Precio Por Persona Minimo De 50 Personas.  
​Precio Minimo de 3 Estaciones

Estación de Pasta
(Elección de Dos)
Penne Pasta
Marinara / Aceitunas en Rebanadas /Albahaca Fresca
 Parmesano Rallado /  Salchica Italiana
Tortellini de Queso
 Salsa de Crema Parmesano / Romero Picado
Champiñones Asados / Pasta Farfalle
Pollo a la Parilla / Espinacas Frescas / Queso de Cabra
Tomates Asados / Caldo de Pollo a las Hierbas
 Pasta Radiatorre 
Camarón de Roca / Vegetales
Salsa de Crema de Tomillo y Tomate Asado
Pasta a la Boloñesa Gemelli 
Hierbas Provence / Queso Parmesano
$10.00

Estación de Papa Martini
Camote con Azúcar Morena
Ajo Rojo Asado / Puré de Papa Púrpura
Tocino Ahumado de Manzana / Cebollino / Queso Parmesano
Champiñones Button / Cebolla Roja Asada / Cebollines
Mantequilla Batida / Crema Ácida
$10.00

Estación Sofrito
Tiras de Pollo y Carne Marinada
Pimientos/ Zanahorias / Cebollas Rojas
Brotes de Frijol / Chicharos /Bok Choy / Elote 
Salsa de Naranja Picante / Salsa de Soya con Miel
$10.00

Estación Sartén Asiático
Pollo Marinado con Miel de Soja Sobre Arroz Esponjoso
Ensalada de Verduras Tailandesas / Semillas de Sésamo 
Servido en Recipiente Blanco con Palillos
$10.00

Estación de Omelet 
Huevo Fresco de Granja y Claras de huevo Esponjosas
Las Coberturas Incluyen:
Cebollas Rojas / Pimientos / Champiñones en Rebanadas
Jamón /Queso Cheedar/ Queso Suizo
Tocino Ahumado de Manzana / Salchicha de Pollo y Manzana (+$2.25)
$10.00
​
Estación De Aguacate Martini
Aguacate Fresco Maduro Servido en Vaso de Martini 
Ceviche de Camarones/ Ensalada de Frijol Negro-Elote 
Tiritas de Tortilla /Salsa de Tomate Carbonizado
 Semillas de Calabaza Asadas
$10.00

Estación de Ensalada
Listo Para Odernar
Verduras Mixtas Baby / Corazones Romanos Picados
Tomates de Uva Roja / Tocino Ahumado de Manzana 
Zanahorias Ralladas / Garbanzos / Crutones Parmesan
Pepinos/ Queso Parmesano /Queso Bleu Desmenuzado
Aderezo Cesar Cremoso / Vinagreta Balsámica de Hierbas
$8.00

“Cacio e Pepe” Risotto
​Risotto Tradicional para Ordenar 
Queso Parmesano Reggiano / Mantequilla / Hierbas Frescas
Servido en Rodajas de Parmesano
$12.00

Estación de Pollo y Waffles
Mini Waffles de Hierbas Cubiertas con Pollo Frito 
Mantequilla de Almendras y Miel de Maple
$10.00

Estación de Brisket y Chips
Sliders de Pechuga de Ternera a la BBQ
Encurtidos de Rábano Picados/ Cebollas Rojas 
Ensalada de Col Cremosa / Papas Fritas Caseras
Queso Bleu  / Tocino Ahumado de Manzana / Cebolla Verde
$10.00

Estacion de sliders Calientes
Mini Sliders de Sirlón / Sliders de Pechuga de Pollo 
Pan con Semillas de Sésamo Recien Horneado
Queso Cheddar / Pepper Jack
Mostaza Dulce / Crema de Rábano Picante / Lechuga
​Tomates en Rodajas / Cebollas Asadas/ Pepinillos Dill
$10.00

Mac Bar
Macarrones con Queso Cheddar Blanco 
Champiñones Balsámicos / Cebollas Asadas
Pimientos / Migajas de pan a las Hierbas
Queso Cotija Molido / Parmesano / Cheddar
Tocino  / Salsa de Tomate Asada / Gravy de pimienta Negra
Complementos:
Carnitas de Cerdo Cítrico (+$3.00)
Barbacoa (+$4.00)
Pollo Ranchero (+$3.00)
Parillada de Res BBQ  (+$4.00)
$8.00

 Barra de Tacos
Cerdo Desmenuzado con Cilantro y Limón
Tacos de pollo Ranchero
Tortillas Locales Calientes 
Guacamole / Pico de Gallo / Queso Cheddar 
 Salsa de Tomate Asada / Crema Acida
Selección de Salsas Picosas
$12.00

Tacos al Pastor
 Tortillas de Maíz / Cerdo Desmenuzado
Piña a la Parilla /  Salsa Ancho
$10.00
 
Bar de Elotes 
Elote Fresco a la Parilla Desgranado
Cilantro / Chili Pepper / Mantequilla de  Lima /Queso  Cotija 
$8.00

Estación de Fideos Ramen
​Tallarines Chinos Frescos
Forme sus Propios Ingredientes
Zanahorias Trituradas / Cebollas Verdes/ Puerros  Alubias Wakame / Elote / Rábano / Albahaca / Cilantro
Sopa de Verduras o de Carne
Agregue 2 Opciones de Proteína(+$3.00)
Camarones Marinados Tailandeses
Ternera Teriyaki
BBQ Coreana de Pollo con Soja y Limoncillo
$10.00
​
Estación Quesadilla
Quesadillas de Pollo y Ternera Marinadas
Crema Agría / Salsa de Tomate al Carbón
Queso Cheddar / Guacamole / Pico de Gallo
$10.00

Estación de Ensalada César del Suroeste
Corazones Romanas Crujientes a la Orden 
Servido en Cestas con Tortillas Chipotle Crujientes
Pico de Gallo / Parmesano Rallado / Queso Jack
Tiras de Tortilla / Ensalada de Elote y Frijol Negro  
Pollo a la Parilla 
Aderezo Cremoso César 
$10.00

Estación Salmón
Salmón Glaseado de Albaricoque
Puré de Papa Con Vainilla Dulce / Berenjena Ragout
Salsa de Albahaca Azafrán
$16.00

Estación Salmón Risotto 
 Risotto Casero/ Eneldo Fresco/ Cebollas Rojas Asadas
Tomate Dulce / Queso Feta
Cubierto con Salmon del Atlantico a  la Parilla 
$14.00

Estación Mar Y Tierra
Filete de Ternera Asado Rebanado
Camarones del Golfo Salteado con Limón y Mantequilla 
Rollos de Pan Recién Horneados 
$22.00

Costilla de Ternera a la BBQ
Cocinada a Fuego Lento
Pure de Camote/ Tomate y Romero Confitado 
Espárragos a la Parilla Cítrico
$15.00

​Estación de Pavo Navideño Martini
Pechuga de Pavo en Rebanas 
Pan de Elote Relleno de Andouille
Camote de Vanilla
Aderezo Casera de Arándanos /Gravy de Pavo
$10.00

Estación Risotto al Chef
 Risotto de la casa con Ingredientes 
 Queso Parmesan / Queso Bleu / Balsámico 
Champiñones /Tomates secados al Sol /Tocino de Manzana Ahumado / Cebollas Asadas / Nueces
Hierbas Frescas
$10.00

Estación de Fajita
Fajita de Pollo y Ternera Marinada
Pimientos Salteados / Cebollas Caramelizadas
Tortillas de Harina Calientes /Tortillas de Maíz Locales
Crema Agría / Salsa de Tomate al Carbón
Queso Cheddar / Guacamole / Pico de Gallo
$14.00

Estación de Pasta al Chef
Pasta Cavatelli Recién Hecha
Enrollado para Ordenar
Mezcla con Costilla Corta 
 Tomates Curados / Queso de Cabra / Acelga
$16.00

Estación "Jambalaya" Risotto al Chef
Risotto de la casa
Salchicha Andouille / Pollo / Camarón
Pimientos / Apio / Cebolla / Especies Cajún
Pan de Elote / Mini Biscuits de Mantequilla
$10.00

Estación de Biscuits Sureños
Una Esación de Mini Biscuits Acompañados con
 Biscuits de Mantequilla 
Biscuits de Tocino y Queso Cheddar
 Biscuits de Miel y Tomillo/ Almíbar de Maple  Mantequilla Dulce /Miel Silvestre/ Maní de Jalapeño Gravy con Pimienta Negra
$7.00
 
BBQ Mason Jars
Servidos en Tarrros Mini Mason
Batido de Camote Dulce  
Extremos de Brisket Quemado 
Ensalada de Sidra de Manzana / Cebollas Fritas a la Mantequilla 
$10.00

Estación Panini
Preparación al Instante y Cortado en Mini Pedacitos
Prosciutto / Manchego / Albahaca / Tomate Confitado
Mortadela / Mozzarella / Pimientos Morrones / Pesto
Pepperoni/ Parmesano / Champiñones / Tomate
$10.00

Estación de Queso a la Parilla
(Elección de  3)
Estilo Cubano
Cerdo Desmenuzado/ Jamón Rebanado / Queso Swiss    Pepinillos  / Dijon / Pan de Masa Fermentada
BBQ Brisket
 Brisket Rebanado /  Queso de Jalapeño Pepper Jack 
Cebollas Asadas / Salsa Ahumada a la  BBQ
Pan Tostado Tejano
Tocino y Queso Cheddar
Tocino Ahumado de Nuez / Queso Cheddar 
Tomate Dulce 
El Pollo Parmesano
Parmesano de Pollo en Rebanadas
 Mozzarella de Tomate Curado
Parmesano / Pan Ciabatata Clásico
Queso Cheddar Rebanado / Pan de Masa Fermentada
Tres Quesos
Queso Cheddar / Gruyère / Manchego / Bolillo Tostado Tejano
$10.00