Cena a la Carta

Para la mesa

Entrantes Estilo Familiar 
(Se es requerido Ordenar por el número total de Invitados)
​Precio Por Persona

Colección de Embutidos
Jamón  Prosciutto /  Jamón Serrano  
Cecina de León/  Jamón Speck 
Aciago / Parmesano /  Queso Manchego 
Verduras en Escabeche 
​Aceitunas/ Pepinillos / Perla de Cebolla
Uvas Dulces/  Almendras Marcona 
Pan Rústico / Lavash
$9.00

Exhibición de Queso Gourmet
Una Selección de Quesos Nacionales e Importados
Deep Ellum Blue /  Cabra Texano  / Queso Manchego
Asiago / Humboldt Fog / Queso Cheddar Añejo 
Queso sage Derby /Uvas Dulces / Bayas 
Almendras Marcona/ Galletas / Lavash
$7.00

 Presentación Mezze 
Pasta de Garbanzo Clásico 
Pasta de Garbanzo con Pimienta Roja
Crema de Alcachofa / Dolmas   
Surtido de Alcachofa Marinadas
Aceitunas / Pimientos Asados/ Ensalada Tabbouleh
Ensalada de Garbanzos / Pita Chips / Pan de Pita
$9.00

Torre de Marisco
Cola de ½ Langosta al Vapor  (1 Por Persona)
Cóctel de Camarón (2 Por persona)
Garras de Cangrejo  (3 Por persona)
 Mejillones Marinados (2 Por persona)
Mignonette / Salsa de Cóctel / Rábano Picante
$22.00

Entradas

Precio Por Persona
Jamón Rebanado
Rábano / Rúcula Germinada
Queso Manchego de Naranja / Higos Secos
$16.00

Burrata
Albahaca Pequeña/ Tomates Heirloom  / Pesto
Aceite de Oliva Quemado / Bálsamo
$16.00

Ricotta Risotto
Ajo Asado/ Panceta de Limón 
Espinacas / Puerros
$15.00

Tomate y Mozzarella
Tomates Maduros / Mozzarella Fresca
Micro Verdes / Pimientos Asados
Bálsamo Blanco
$14.00

Cóctel de Camarones con Chimichurri
Chilled Shrimp / Cocktail Sauce Horseradish Cream
$18.00

Ensaladas

Sopas
Ensalada de Verduras 
Lechuga Mixta / Nuez Tostada / Tomate Dulce
 Vinagretta Bálsamica a las Hierbas
$10.00

Corazones de Lechuga Romana
Lechuga Romana Crujiente / Focaccia Croutons
Queso Parmesano Rebanado /Aderezo César 
$11.00

 Ensalada Bibb 
Lechuga Bibb / Pera Escalfada/ Nuez Confitada
Tomate Dulce / Aderezo Bálsamico de Queso Azul
$12.00

 Ensalada Endive 
Endive / Micro Verdes / Queso Azul Danes
Berros / Semillas de Calabaza Cubiertas de Azúcar Morena
Vinagreta Balsámica Blanca
$12.00
​
Ensalada de Espinaca 
Espinaca Orgánica Pequeña/ Cebolla Roja / Tomate  Zanahoria Queso Feta / Pepino / Vinagreta Balsámica
$12.00
Sopa de Elote  Dulce
Pimientos Rojos Asados/ Cebollas Verdes
Tocino Ahumado de Manzana
$9.00

Sopa de Tomate Picante
Albahaca /Crutones a las Hierbas / Queso Parmesano
$9.00

Sopa de Calabaza Asada
Hinojo / Manzanas Verdes / Nuez Tostada
$9.00

​Sopa de Langosta
Estragón Fresco / Jerez
$11.00
​
Sopa de Frijol Negro Picante 
Elote Asado /Crema de  Cilantro 
$9.00

Sopa de Pollo con Tortilla
Cilantro / Tortilla en Tiras  / Frijoles Negros / Elote Asado
$9.00
​
Crema de Puerro
Papas / Tocino Ahumado de Manzana​
$9.00

Entradas

Filete de Salmón Salvaje Asado
Rábano Fresco Picante / Mantequilla / Pepinillo
Salsa de Azafrán/ Tarta de Polenta y Limón
  vegetales Petite 
$36.00
 
Pollo Asado al Horno (Pierna y Muslo ) (gf)
Limón / Tomillo / Ajo / Cebolla Confitada/ Papas
Frijoles Frescos / Cebollas Perla / Zanahorias Pequeñas
Pollo Jugoso
$26.00

Pechuga de Pollo Rellena (gf)
 Jamón Prosciutto /  Queso Gruyère / Espinacas / Dijon
Puré / Espárragos Frescos  / Calabaza Seca
$28.00

Corteza de Congrejo Mero con Limón
  Pasta Mediterranean Orzo / Lágrima de Tomate 
Albahaca / Piñones / Aceitunes Kalamata 
$58.00

Lubina Chileno con Glaciado Pesto(gf)
 Risotto Toscana / Tomates Secos
Tocino / Espinacas / Parmesano
$58.00

Carne de Res Angus a la Parilla
Chimichurri / Tocino Ahumado con Mantequilla / Cebolla Confitada / Cebollín y Papa / Vegetales
$48.00
Costilla de Ternera  (Sin Hueso)
Romero / Ajo/ Cebollines / Tomate Confitado
Puré Dulce y Cremoso / Ejote Francés
$36.00

Pechuga de Pollo Asada (gf)
 Tomillo Fresco / Miel Silvestre  / Limón / Zanahorias Pequeñas/ Patatas al Horno/ Ejotes Francés
$26.00

Arroz de Hongos Exóticos (v) (gf)
 Tomates Curados/ Albahaca / Puerro/  Calabaza Seca y Calabacín / Leche de Almendras /  Queso Asiago 
$22.00

 Champiñones Chimichurri de Portobello (v) (gf)
Puré de Coliflor / Espinacas al Vapor
Zanahorias Pequeñas
$22.00

Creamy Course Ground Polenta (v) (gf)
Espinacas /Tomates Curados / Cebollas Perladas Asadas
Queso Reggiano  / Ajo 
$18.00

Filete Pequeña de Res al Ajillo (6 onzas)
 Espárragos / Hongos Exóticos / Vino Rojo
$42.00

Platillo de Postres

Todos los Postres Listados a Continuación a $9 cada uno
Tarta de Chocolate Avellana
Espresso Inglés / Obleas de Avellana

Barra de Pastel Framuesa

Cheesecake con Caramelo Salado
Almendra Granuladas  / Crema de Vainilla

Crema Brulee (Gf)
Semilla de Vainilla / Naranja Rallada / Arándano Fresco
​
Pies Pequeños de Manzana y Canela
Helado de Vainilla / Teja de Almendra

 Tarta de Lima
Galletas Graham Crujientes /  Mousse de Frambruesa

   Cheesecake de Chocolate (v)
Framuesas Marinadas / Pistaches