Cena a la Carta
Para la mesaEntrantes Estilo Familiar
(Se es requerido Ordenar por el número total de Invitados) Precio Por Persona Colección de Embutidos Jamón Prosciutto / Jamón Serrano Cecina de León/ Jamón Speck Aciago / Parmesano / Queso Manchego Verduras en Escabeche Aceitunas/ Pepinillos / Perla de Cebolla Uvas Dulces/ Almendras Marcona Pan Rústico / Lavash $9.00 Exhibición de Queso Gourmet Una Selección de Quesos Nacionales e Importados Deep Ellum Blue / Cabra Texano / Queso Manchego Asiago / Humboldt Fog / Queso Cheddar Añejo Queso sage Derby /Uvas Dulces / Bayas Almendras Marcona/ Galletas / Lavash $7.00 Presentación Mezze Pasta de Garbanzo Clásico Pasta de Garbanzo con Pimienta Roja Crema de Alcachofa / Dolmas Surtido de Alcachofa Marinadas Aceitunas / Pimientos Asados/ Ensalada Tabbouleh Ensalada de Garbanzos / Pita Chips / Pan de Pita $9.00 Torre de Marisco Cola de ½ Langosta al Vapor (1 Por Persona) Cóctel de Camarón (2 Por persona) Garras de Cangrejo (3 Por persona) Mejillones Marinados (2 Por persona) Mignonette / Salsa de Cóctel / Rábano Picante $22.00 |
EntradasPrecio Por Persona
Jamón Rebanado Rábano / Rúcula Germinada Queso Manchego de Naranja / Higos Secos $16.00 Burrata Albahaca Pequeña/ Tomates Heirloom / Pesto Aceite de Oliva Quemado / Bálsamo $16.00 Ricotta Risotto Ajo Asado/ Panceta de Limón Espinacas / Puerros $15.00 Tomate y Mozzarella Tomates Maduros / Mozzarella Fresca Micro Verdes / Pimientos Asados Bálsamo Blanco $14.00 Cóctel de Camarones con Chimichurri Chilled Shrimp / Cocktail Sauce Horseradish Cream $18.00 |
Ensaladas |
Sopas |
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Ensalada de Verduras
Lechuga Mixta / Nuez Tostada / Tomate Dulce Vinagretta Bálsamica a las Hierbas $10.00 Corazones de Lechuga Romana Lechuga Romana Crujiente / Focaccia Croutons Queso Parmesano Rebanado /Aderezo César $11.00 Ensalada Bibb Lechuga Bibb / Pera Escalfada/ Nuez Confitada Tomate Dulce / Aderezo Bálsamico de Queso Azul $12.00 Ensalada Endive Endive / Micro Verdes / Queso Azul Danes Berros / Semillas de Calabaza Cubiertas de Azúcar Morena Vinagreta Balsámica Blanca $12.00 Ensalada de Espinaca Espinaca Orgánica Pequeña/ Cebolla Roja / Tomate Zanahoria Queso Feta / Pepino / Vinagreta Balsámica $12.00 |
Sopa de Elote Dulce
Pimientos Rojos Asados/ Cebollas Verdes Tocino Ahumado de Manzana $9.00 Sopa de Tomate Picante Albahaca /Crutones a las Hierbas / Queso Parmesano $9.00 Sopa de Calabaza Asada Hinojo / Manzanas Verdes / Nuez Tostada $9.00 Sopa de Langosta Estragón Fresco / Jerez $11.00 Sopa de Frijol Negro Picante Elote Asado /Crema de Cilantro $9.00 Sopa de Pollo con Tortilla Cilantro / Tortilla en Tiras / Frijoles Negros / Elote Asado $9.00 Crema de Puerro Papas / Tocino Ahumado de Manzana $9.00 |
Entradas
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Filete de Salmón Salvaje Asado
Rábano Fresco Picante / Mantequilla / Pepinillo Salsa de Azafrán/ Tarta de Polenta y Limón vegetales Petite $36.00 Pollo Asado al Horno (Pierna y Muslo ) (gf) Limón / Tomillo / Ajo / Cebolla Confitada/ Papas Frijoles Frescos / Cebollas Perla / Zanahorias Pequeñas Pollo Jugoso $26.00 Pechuga de Pollo Rellena (gf) Jamón Prosciutto / Queso Gruyère / Espinacas / Dijon Puré / Espárragos Frescos / Calabaza Seca $28.00 Corteza de Congrejo Mero con Limón Pasta Mediterranean Orzo / Lágrima de Tomate Albahaca / Piñones / Aceitunes Kalamata $42.00 Lubina Chileno con Glaciado Pesto(gf) Risotto Toscana / Tomates Secos Tocino / Espinacas / Parmesano $42.00 Carne de Res Angus a la Parilla Chimichurri / Tocino Ahumado con Mantequilla / Cebolla Confitada / Cebollín y Papa / Vegetales $48.00 |
Costilla de Ternera (Sin Hueso)
Romero / Ajo/ Cebollines / Tomate Confitado Puré Dulce y Cremoso / Ejote Francés $36.00 Pechuga de Pollo Asada (gf) Tomillo Fresco / Miel Silvestre / Limón / Zanahorias Pequeñas/ Patatas al Horno/ Ejotes Francés $26.00 Arroz de Hongos Exóticos (v) (gf) Tomates Curados/ Albahaca / Puerro/ Calabaza Seca y Calabacín / Leche de Almendras / Queso Asiago $22.00 Champiñones Chimichurri de Portobello (v) (gf) Puré de Coliflor / Espinacas al Vapor Zanahorias Pequeñas $22.00 Creamy Course Ground Polenta (v) (gf) Espinacas /Tomates Curados / Cebollas Perladas Asadas Queso Reggiano / Ajo $18.00 Filete Pequeña de Res al Ajillo (6 onzas) Espárragos / Hongos Exóticos / Vino Rojo $42.00 |
Platillo de Postres
Todos los Postres Listados a Continuación a $9 cada uno
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Tarta de Chocolate Avellana
Espresso Inglés / Obleas de Avellana Barra de Pastel Framuesa Cheesecake con Caramelo Salado Almendra Granuladas / Crema de Vainilla Crema Brulee (Gf) Semilla de Vainilla / Naranja Rallada / Arándano Fresco |
Pies Pequeños de Manzana y Canela
Helado de Vainilla / Teja de Almendra Tarta de Lima Galletas Graham Crujientes / Mousse de Frambruesa Cheesecake de Chocolate (v) Framuesas Marinadas / Pistaches |
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